LOGOSの森林 スモーカー 燻製器の導入まで

2018年計画にも書いた燻製を始めるために燻製器を調査、導入してみました。最終的に購入したのはLOGOS(ロゴス)というメーカーのLOGOSの森林 スモークタワー。温度計、スモークチップとウッド両方使えるので熱燻、温燻が両方できること。また、材料のつるしやすさ、メンテのしやすさが決め手でした。

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